海南和牛推广工作在海南省农业厅的大力支持下，又取得了阶段性成果。根据省农业厅肖厅长关于做精、做优海南优质肉牛产业的指示精神，海南省畜牧技术推广站于2008年12月开始对我省第一头海南和牛杂交一代进行育肥试验，通过13个月特定的育肥配方和饲养方法进行育肥，取得了良好成效。

　　2010年2月2日，由海南省农业厅组织我省畜牧专家组成的海南和牛屠宰测定小组，对36月龄的育肥牛进行现场屠宰测定。根据现场测定结果数据和肉质口感评定，专家一致认为：海南和牛屠宰率、净肉率高，肉质细嫩，肌肉脂肪呈大理石均匀分布，肉色鲜美，对照日本和牛肉质评价标准，海南和牛处于优良等级，育肥效果显著，符合高档消费需求，市场潜力大，前景广阔。

　　最后，专家建议利用海南国际旅游岛的建设契机，把海南和牛产业做优、做精，为发展海南优质肉牛产业做出贡献。

来源：海南农业信息网    作者：史岚   日期：2010-02-08 10:19